Krokieciki Mamusi Moniki...:) |
Dzisiaj pragnę zaproponować nasze kochane i niejednokrotnie uwielbiane krokiety. Moje dzisiaj z racji iż w kuchni zalegały już pieczarki i prosiły się o przetworzenie, na obiad w roli głównej Krokiety z pieczarkami i sosem ala tzatziki.
Córcia dzisiaj poszła pierwszy raz od zabiegu do przedszkola...oj działo się :( Zawsze wtedy serce mi pęka i mam ochotę wziąć ją z powrotem do domku. Wiem, wiem to nienajlepszy pomysł...krótkie i stanowcze cięcia są najlepsze....ale i najtrudniejsze:(
Teraz czekam aż będę mogła iść odebrać mojego Szkraba i uraczyć ją jej ulubionym daniem...:)
A dzisiaj może zaliczymy jeszcze jakiś basen....z uporem maniaka cały czas staram się walczyc z kaloriami...może zupełnie nie słusznie..:) ja tu gadu-gadu a może raczej pisu-pisu a przepis czeka:)
Krokiety z pieczarkami i sosem :
Na farsz:
pół kilo białych pieczarek
1 duża cebula
2 łyżki masła
wegeta i magii
Pieczarki zetrzeć na grubych oczkach tarki i wraz z pokrojoną w kosteczkę cebulką udusić na masełku. Doprowadzić do wyparowania wody i przyprawić do smaku...:)
Na naleśniki:
Ile kobiet tyle przepisów na naleśniki, więc tutaj kwestię gustu i upodobań zostawiam Wam moje Drogie.
Ja na naleśniki na słono używam:
pół litra mleka
szklanka wody
2 jajka
wegeta dla smaku
odrobinę proszku do pieczenia
mąka
Wszystkie składniki wymieszać a mąkę dodawać stopniowo, aż do uzyskania gęstego ciasta. Nie może oczywiście być zbyt gęste ale ja osobiście naleśników na bardzo wodnym cieście nie lubię...:)
Na sos ala tzatziki:
dwa jogurty naturalne ( greckie jednak pasują znacznie lepiej)
pół startego zielonego ogórka
wgeta
4 ząbki czosnku bądź czosnek granulowany
Wszystkie składniki dokładnie wymieszać i doprawiać wedle własnego gustu. W końcu kazdy ma własne smaki i ochotki...:) Taki banalne składniki a dają rewelacyjne efekty.
Jak już upieczemy swoje naleśniczki to zapełniamy je farszem, obtaczamy w panierce i smażymy na oleju aż do zarumienienia. Jak dla mnie niebo w gębie...:)
Zapraszam serdecznie do próbowania...:)
Pozdrawiam Grusia